atelier de pain (charente maritime)

Ouvrier boulanger / Ouvrière boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Aytré, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Dans la boulangerie artisanale, avoir régulièrement ses week-ends libres est devenu rare. Chez Le Pain Laurent L'Hénaff, les postes tournent au sein de l'équipe. La majeure partie de l'année, vous travaillez en production du lundi au vendredi, de 7h45 à 15h00 environ, avec vos samedis et vos dimanches. LE RYTHME, EN TOUTE TRANSPARENCE Les périodes de cuisson sont organisées par roulement : chaque boulanger passe au four environ deux semaines toutes les six semaines, avant de revenir en production. En production : du lundi au vendredi, de 7h45 à 15h00 environ. Repos le samedi et le dimanche. Au four : du mardi au samedi, de 1h00 à 8h00 environ. Repos le dimanche et le lundi. Les heures de nuit sont majorées. La cuisson du dimanche tourne également entre tous les boulangers, à raison d'un dimanche sur six ou sept. Elle est assurée par quelqu'un en semaine de production, qui prend alors son repos le mercredi et le samedi. Il y a donc des périodes de nuit, mais elles restent ponctuelles et connues à l'avance : le planning est établi plusieurs semaines en amont. Vous êtes en horaires de jour la majeure partie de l'année. CE QUE NOUS FAISONS Boulangerie biologique au[...]